Ponente
Descripción
El mal manejo de grasas presentes en desechos domésticos e industriales representa un grave problema ambiental, social y económico. Esto debido a que ocasiona obstrucciones en el sistema de alcantarillado, dando como resultado inundaciones, desbordamientos, y malos olores. Por esta razón, el objetivo de este estudio es determinar la capacidad de degradación de microorganismos presentes en muestras de suelo de la Antártida con potencial aplicación en el sistema de saneamiento de zonas frías. Se seleccionaron 11 bacterias previamente aisladas de las muestras de sedimento provenientes de la XXVI Expedición Antártica Ecuatoriana, realizada en el año 2023. Posteriormente se las incubaron en medios especificos, se determinó su actividad lipolítica mediante titulaciones por triplicado, asimismo, se cuantificaron las proteínas mediante el método de Bradford. Se realizó un ensayo de estabilidad a diferentes temperaturas con los extractos enzimáticos de las bacterias que presentaron mayor actividad, y se las evaluaron comparativamente. Se estableció que las cepas 24.6 y 16.7 poseen una mayor capacidad degradadora de lípidos en comparación con las demás bacterias, además, a las 96 horas de incubación presentan una alta actividad enzimática. Ambos microorganismos presentaron una mejor actividad lipolítica a los 20°C. Este trabajo demuestra la capacidad de degradación de grasas que poseen las enzimas provenientes de bacterias antárticas y su amplio rango de actividad frente a variaciones de temperatura, para su posible aplicación en el sistema de saneamiento.
Palabras clave: Antártida, bioprospección, degradación, grasas, enzimas, actividad lipolítica
Contexto de la investigación | Presente |
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Temáticas | Biotecnología, ingeniería genética y bioquímica |
Institución de afiliación del ponente | Escuela Superior Politécnica del Litoral |
Área/Area | Sostenibilidad |