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22-24 octubre 2025
Universidad Regional Amazónica Ikiam
America/Guayaquil timezone

Caracterización por LC-MS/MS de ácidos cafeoilquínicos en Ilex guayusa en diferentes sitios de recolección, edad de la planta y exposición a la luz solar.

No programado
20m
Universidad Regional Amazónica Ikiam

Universidad Regional Amazónica Ikiam

Oral Simposio Biotecnología y Biorrecursos: Innovación para un Futuro Sostenible

Ponente

Thomás Garzón Moreno (IKIAM)

Descripción

Ilex guayusa Loes., es una planta amazónica de creciente interés científico y comercial, la cual se ha caracterizado tradicionalmente por su contenido en cafeína; sin embargo, estudios recientes revelan que posee altas concentraciones de ácidos clorogénicos (CGA), metabolitos con reconocida actividad antioxidante y potenciales beneficios en patologías cardiovasculares, metabólicas y neurodegenerativas. El objetivo de este trabajo fue perfilar e identificar los isómeros de ácidos cafeoilquínicos en I. guayusa bajo diferentes factores ambientales y biológicos: sitio de colecta, edad de la planta y exposición a la luz solar. Se recolectaron hojas en tres localidades de la provincia de Napo, Ecuador (Talag, Alto Pano y Alto Tena), estratificadas en tres grupos de edad (temprana, media y madura) y dos condiciones de luminosidad (sombra y sol). Los extractos fueron analizados mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas de alta resolución (UPLC-QTOF-MS/MS) en modos de ionización positiva y negativa, aplicando un método Data-Dependent Acquisition (FastDDA) y procesados en MZmine. La identificación de metabolitos se realizó a nivel 1 con estándares comerciales y a nivel 2 mediante comparación espectral con bases de datos públicas en GNPS y análisis de redes moleculares (Feature-Based Molecular Networking) visualizadas en Cytoscape. Se identificaron y anotaron múltiples isómeros de ácidos cafeoilquínicos, incluyendo ácido clorogénico y neoclorogénico, así como sus formas oxidadas (quinonas). Los resultados muestran que las mayores abundancias relativas de estos compuestos se registraron en plantas jóvenes expuestas a condiciones de alta luminosidad, lo que evidencia la influencia conjunta de la edad y la radiación solar en la biosíntesis de CGA. En conclusión, este estudio aporta evidencia robusta sobre la variabilidad química de I. guayusa y resalta la importancia de los factores ecológicos en la acumulación de metabolitos con relevancia funcional, contribuyendo a su valoración biotecnológica y al entendimiento de su potencial como recurso nutracéutico

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Selección del simposio Biotecnología y Biorrecursos: Innovación para un Futuro Sostenible

Autor primario

Coautores

Noroska Gabriela Salazar Mogollón (IKIAM) Zulay Marina Niño Ruiz (IKiam) Jefferson Pastuña (Universidad Regional Amazónica Ikiam) Melanie Ochoa Ocampo (Universidad Regional Amazónica Ikiam) Nina Espinosa de los Monteros (Ikiam) Karel Diéguez Santana (Universidad Regional Amazónica Ikiam) Mateo Andrei Fernández Valverde (Universidad Regional Amazónica Ikiam)

Materiales de la presentación

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