Ponente
Descripción
La cachama roja (Piaractus brachypomus), especie nativa y de gran valor comercial en la Amazonía ecuatoriana, así como todas las especies de peces cultivadas en la piscicultura, depende de dietas basadas en harina de pescado, cuya producción es costosa y poco sostenible ecológicamente. Por esta razón, hemos buscado evaluar su sustitución por fuentes alternativas de proteína más sostenibles y de fácil acceso. Una alternativa es la harina de larvas de mosca soldado negra (LMSN - Hermetia illucens), obtenida a partir de la bioconversión de residuos orgánicos en biomasa nutritiva. El objetivo del estudio es comparar el efecto de dietas basadas en diferentes proporciones de proteína de LMSN sobre parámetros zootécnicos y microbiota intestinal en alevines de Piaractus brachypomus. Nuestro diseño experimental incluyó una dieta control (0% de harina de LMSN), y tres dietas con el 35%, 70% y 100% de sustitución con harina de LMSN. Todas las dietas fueron isoproteicas e isoenergéticas. Evaluamos parámetros morfométricos e índice hepatosomático de los peces. Analizamos muestras de heces para evaluación de la microbiota intestinal mediante la extracción de ADN, amplificación del gen 16S rRNA (región V4) y secuenciación por Illumina. Con los datos moleculares analizamos la diversidad de la microbiota intestinal. Adicionalmente, realizamos un análisis proximal (% proteína, grasa, ceniza y fibra) para completar la caracterización de las dietas, heces y carne de los peces. Con los resultados obtenidos, esperamos cuantificar en qué medida la inclusión progresiva de harina de LMSN como sustituto de la harina de pescado, influye en el crecimiento, la microbiota intestinal y la composición proximal de los alevines de Piaractus brachypomus. Esperamos observar cambios en la composición y diversidad de la microbiota intestinal, con posibles efectos positivos en la salud intestinal de los peces. Los parámetros de composición proximal permitirán confirmar la viabilidad nutricional de las dietas formuladas.
| ¿Está interesado/a en postular su trabajo para la publicación en la revista Neotropical Biodiversity? | Si |
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| Selección del simposio | Ictiología y Acuicultura |